Kasvisruoat · 03. September 2023

Tee ensin taikina. Murenna ja liota 50 g hiivaa 5 dl kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita nesteeseen 3 dl parmesaanijuustoraastetta, 2 rkl juoksevaaa hunajaa ja 1 tl suolaa. Lisää 3 dl spelttijauhoja ja vähitellen n. 9 dl vehnäjauhoja. Lisää 1 dl öljyä ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinan alla.