Kasvisruoat · 03. September 2023

Tee ensin taikina. Murenna ja liota 50 g hiivaa 5 dl kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita nesteeseen 3 dl parmesaanijuustoraastetta, 2 rkl juoksevaaa hunajaa ja 1 tl suolaa. Lisää 3 dl spelttijauhoja ja vähitellen n. 9 dl vehnäjauhoja. Lisää 1 dl öljyä ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinan alla.

Kasvisruoat · 09. April 2023

Sekoita keskenään 2,5 dl kaurajauhoja tai muuta haluamaasi jauhoa, 1/2 dl parmesaanijuustoa ja 1/2 tl suolaa. Nypi jauhojen joukkoon 100 g voita. Lisää 2 rkl vettä. Vaivaa taikina tasaiseksi ja siirrä jääkaappiin n. puoleksi tunniksi kelmuun käärittynä.