Riistaruoat · 25. September 2022

Rönkä Aito poronkäristyslihasta saa helposti loihdittua riistaherkun pöytään. Sulata pannulla 2 rkl voita, lisää jäinen käristysliha ja ruskista vähin erin irrotellen lihasiivuja toisistaan. Lisää muutama maustepippuri ja katajanmarja. Mausta suolalla ja lisää 2 dl vettä. Hauduta paistosta kannen alla hiljaisella lämmöllä sen aikaa, kun valmistat perunamuusin.