Ostin valmiiksi maustettuja kotimaisia karitsan paahtopaistin paloja CM tiskiltä. Ruskistin voissa valurautapannulla ja laitoin ne sen jälkeen uunivuokaan folion alle. Koska tykkään täysin paistetusta lihasta, annoin lihan olla n. 1/2 tuntia 200 asteisen uunin alaosassa.