Sekoita keskenään 2,5 dl kaurajauhoja tai muuta haluamaasi jauhoa, 1/2 dl parmesaanijuustoa ja 1/2 tl suolaa. Nypi jauhojen joukkoon 100 g voita. Lisää 2 rkl vettä. Vaivaa taikina tasaiseksi ja siirrä jääkaappiin n. puoleksi tunniksi kelmuun käärittynä.