Kasvisruoat · 16. September 2022

Pese punajuuret 3 kg huolellisesti ja keitä ne kypsiksi. Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori. Paloittele tai siivuta punajuuret ja laita ne puhtaisiin tölkkeihin. Keitä etikasta 4 dl, sokerista 1,5-2 dl, 1 pss säilöntäseoksesta ja 1 l vettä tai punajuurtenkeitinlientä mausteliemeksi. Kaada liemi tölkkeihin. Anna maustua 2 viikkoa ennen tarjoilua.