Taatelikakku

Lohko taatelit 250 g kattilaan. Takista ettei joukossa ole kiviä. Lisää 2 dl sokeria ja 2 dl vettä. Hauduta niin että taatelit pehnevät.

Lohko 200 g voita joukkoon ja anna sulaa tasaiseksi massaksi.

Jäähdytä seosta vähän aikaa ja lisää sitten 1 kananmuna ja sekoita.

Yhdistä 3,5 dl vehnäjauhoja, 1 tl soodaa, 1 tl vaniljasokeria ja 1 tl leivinjauhetta. Sekoita kuivat aineet sitten taikinaan.

Voitele ja korppujauhota rengasvuoka. Kumoa taikina vuokaan tasaisesti.

Paista kakkua 175 asteisessa uunissa n. 30-40 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kun tikkuun ei tartu taikinaa, on kakku valmis.