Lanttulaatikko

Keitä 2 kg kuorittuja ja lohkottuja lanttuja suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi.
Laita vettä sen verran, että lantut juuri ja juuri peittyvät.
Pidä kattilan kansi päällä ja lisää tarvittaessa vettä lisää.

Soseuta lantut keitinliemeen ja anna jäähtyä vähän aikaa.

Tee kermamaitoseos, 3 dl kuohukermaa ja 3 dl täysmaitoa. Lisää joukkoon 2 dl korppujauhoja ja anna turvota 5-10 minuuttia.

Lisää kermamaitoseos lanttusoseen joukkoon sekä 3 kananmunaa, 3 rkl siirappia, reilu 1 tl muskottipähkinää ja reilu 1 tl kanelia. Maista ja lisää suolaa ja muita mausteita tarvittaessa lisää.

Kaada seos uunivuokiin ja ripottele pinnalle korppujauhoja ja halutessasi nokare voita.
Paista 170 asteisessa uunissa n. 1,5 h.