Lakkakääretorttu

Vatkaa 6 huoneenlämpöistä kananmunaa ja 2 dl sokeria kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää 2 1/4 dl vehnäjauhoja ja jauhoihin sekoitettu 1 tl leivinjauhetta siivilän kautta vaahtoon varovasti sekoittaen.

Sivele leivinpaperi öljyllä.

Kaada taikina leivinpaperille ja levitä tasaiseksi.
Paista 200 asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.

Laita leivinpaperi keittiöpyyhkeen päälle ja sirottele ohut kerros sokeria sen päälle.

Kumoa kypsä torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle ja irrota varovasti paistoleivinpaperi pois pohjasta.

Levitä haluamaasi hilloa torttupohjalle. Rullaa torttu tiiviisti leivinpaperin avulla. Kääri keittiöpyyhe tortun ympärille, se auttaa tortun pysymään mahdollisimman pyöreänä.