Lohihyrrät

Hienonna 200 g kyläsavulohta ja n. 50 g kevätsipulia.
Sekoita kulhossa keskenään lohi, kevätsipuli, 1/2 dl tuoretta tilliä, 150 g maustamatonta tuorejuustoa ja ripaus mustapippuria.
Halutessasi voit sekoittaa joukkoon 3 dl juustoraastetta tai ripotella sen rullien päälle ennen paistamista.

Kaulitse valmis lehtitaikina 600 g kuvan mukaiseen muotoon ja levitä,lohitahna sen päälle mahdollisimman tasaisesti.

Kääri rullalle ja leikkaa n. 2 cm paksuja viipaleita.

Levitä viipaleet pellille vaakatasoon ja ripottele juustoraaste päälle, jos et laittanut sitä lohitahnan joukkoon, voit myös jättää sen kokonaan poiskin.
Halutessasi voit voidella kananmunalla.
Paista 225 asteisessa uunissa n. 15 min.