Katkarapu-porkkanakeitto

Kuullota voissa 4 pilkottua valkosipulinkyttä ja 2 raastettua porkkanaa kattilassa tai pannulla muutama minuutti.

Lisää 2 rkl vehnäjauhoja, sekoita ja lisää 2 kalaliemikuutiota sekä 1 l vettä.
Hauduta 10 min.

Lisää 200 g savulohisulatejuustoa tai katkarapusulatejuustoa ja 2 dl creme fraichea. Kiehauta ja anna hautua 10 min.

Lisää 1 tl rouhittua mustapippuria ja 1 tl cayannepippuria tai chiliä sekä nippu silputtua tilliä. Kiehauta.

Ota keitto pois liedeltä. Lisää sulatetut ja valutetut katkaravut n 400 g ja 1 rkl hunajaa. Tarkista maku, voit lisätä hieman suolaa ja pippuri.