Ahvenfileet grillissä

Mausta kalafileet molemminpuolin suolalla ja mustapippurilla.
Pese pari sitruuna ja leikkaa ne viipaleiksi. Siirrä 2/3  viipaleista halsteriin ja laita kalafileet sitruunaviipaleiden päälle. Mausta tillillä ja siirrä loput sitruunaviipaleet kalojenpäälle.Halutessasi voit öljytä halsterin, kalat irtoaa silloin paremmin siitä pois.
Grillaa kalat halsterissa kypsiksi.

Viipaloi 1 iso sipuli ja kuullota se voissa pannulla. Sulata n. 50 g voita kattilassa, johon lisäät kuullotetut sipulit. Lisää tilkka vettä ja keitä seosta vähän aikaa, niin että se saostuu.
Mausta suolalla, mustapippurilla ja ruohosipulilla.