Tänä aamuna tein mustikasta ja punaherukasta höyrymehua desifioituihin pulloihin.
Voit huuhtoa marjat tarvittaessa. Marjat voi laittaa terttuineen marjakehikkoon kerroksittain marjat ja sokeri.
Ohje on että 300-500 g/marjakilo, mutta itse kun en tykkää kovin sokerisesta mehusta, niin laitan 5 kg marjoja 1 kg sokeria.
Anna veden kiehua pohjakattilassa ja tarkista aina välillä milloin mehua alkaa muodostua keskikattilaan.
Ota ensimmäinen erä kannuun ja kaada se takaisin kattilaan marjojen päälle.
Itse valutan mehun suoraan hyvin pestyihin ja kuumennettuihin ( 100 asteinen uuni n. 15 min.) pulloihin. Sokerimäärä pulloittain voi tällöin kyllä vaihdella, mutta minua se ei ole haitannut.
Kumikorkit kannattaa keittää ja katsoa että ne sulkee mehupullon suun kunnolla.
Umpioitumisen merkki on kun kumitulpan pää painuu kuopalle.
Mehustaminen on kuumaa hommaa, joten ole varovainen ettet polta itseäsi!
Ohje on että 300-500 g/marjakilo, mutta itse kun en tykkää kovin sokerisesta mehusta, niin laitan 5 kg marjoja 1 kg sokeria.
Anna veden kiehua pohjakattilassa ja tarkista aina välillä milloin mehua alkaa muodostua keskikattilaan.
Ota ensimmäinen erä kannuun ja kaada se takaisin kattilaan marjojen päälle.
Itse valutan mehun suoraan hyvin pestyihin ja kuumennettuihin ( 100 asteinen uuni n. 15 min.) pulloihin. Sokerimäärä pulloittain voi tällöin kyllä vaihdella, mutta minua se ei ole haitannut.
Kumikorkit kannattaa keittää ja katsoa että ne sulkee mehupullon suun kunnolla.
Umpioitumisen merkki on kun kumitulpan pää painuu kuopalle.
Mehustaminen on kuumaa hommaa, joten ole varovainen ettet polta itseäsi!
Write a comment