Pohjataikina:
Sekoita kuivat aineet keskenään, 3 dl vehnäjauhoja, 1 dl ruisjauhoja ja 1 tl suolaa. Nypi joukkoon 100 g huoneenlämpöistä voita ja lopuksi 180 g maustamatonta tuorejuustoa. Vaivaa taikina tasaiseksi ja painele se voidellun uunivuoan pohjalle.
Esipaista pohjaa 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa.
Sekoita kuivat aineet keskenään, 3 dl vehnäjauhoja, 1 dl ruisjauhoja ja 1 tl suolaa. Nypi joukkoon 100 g huoneenlämpöistä voita ja lopuksi 180 g maustamatonta tuorejuustoa. Vaivaa taikina tasaiseksi ja painele se voidellun uunivuoan pohjalle.
Esipaista pohjaa 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa.
Täyte:
Sekoita keskenään 3 kanamunaa, 3,3 dl kuohukermaa ja 200 g emmental-mozzarella juustoraastetta.
Puolita kirsikkatomaatit.
Sekoita keskenään 3 kanamunaa, 3,3 dl kuohukermaa ja 200 g emmental-mozzarella juustoraastetta.
Puolita kirsikkatomaatit.
Levitä kerma-juustoseos esipaistetun piirakkapohjan päälle. Ripottele halkaistut tomaatit pinnalle ja lisää haluamasi määrä sinihomejuustoa ( itse ripottelin n. 50 g).
Säädä uuni 175 asteiseksi ja kypsennä piirakkaa vielä n. 30 min. Tarvittaessa laita päälle folio.
Tarjoile jäähtyneenä.
Säädä uuni 175 asteiseksi ja kypsennä piirakkaa vielä n. 30 min. Tarvittaessa laita päälle folio.
Tarjoile jäähtyneenä.
Write a comment