Koivunmahla

Huhtikuu on hyvä aika kerätä talteen koivusta juoksevaa mahlaa. 
Koivunmahla on 99 % vettä, loppuosa on sokereita, hedelmähappoja, entsyymejä, C-vitamiineja ja kivennäisaineita.
Käy hyvin janojuomana.

Jääkaapissa mahla säilyy pari päivää. Itse pakastan sitä mehupakastepulloissa.